*

回転寿司が消滅する!?その発祥の地はどこ?

公開日: ニュース ,

 

hiro-sushi-490x235

 

かっぱ寿司が回転レーンを廃止して高速レーンに切り変えていく

作業を始めている。

これを切っ掛けとして全国的に回転レーンの廃止が広まっていく可能性があります。

スポンサーリンク

 

なぜ方針転換したのでしょうか?

 

かっぱ寿司で両レーンがある店では80%の客が注文、

20%の客のみが回転レーンから寿司を取っている状況で

回転レーンの商品のロスが5%にまで達しており

一店舗あたり年間で890万円の損失がでている。

 

これでは回転レーンを辞めて注文専門

に切り変えたほうが売り上げが上がるということで

すでに30店舗は高速レーンに切り替えていて

5年後には340店舗すべて切り替える予定になっており

それは5%の食材のロスと80%の客が回転レーンを

使用していないというのが大きな理由だそうです。

 

WS000378
出典:N700Masaの撮り鉄ブログ

 

私が子供の頃はくるくる回る寿司をとって食べるのが

楽しくて見ているだけでもワクワクしたものでしたが

それがだんだんと消えていくのはちょっとさみしい感じがしますね

 

でもやっぱり寿司は作り立てのものを食べたいと皆さん思うでしょうから

回転レーンと高速レーンを兼用するとどうしても直接注文してしまうと思います

だから注文8割、回転2割という結果になるんでしょうね。

 

それに回転せずにタッチパネルの注文のみになってしまうと

言ってみれば普通の寿司屋に近づいてきているような

感じですね。

 

まぁ客側からの注文式にたいしてのメリットとしては衛星的なところや

新鮮な物が出てくるといったところでしょう。

 

ところで回転寿司はいつごろからあるのでしょうか

 

スポンサーリンク

回転寿司発祥の地

 

回転寿司発祥の地は1958年大阪府の東大阪市の近鉄布施駅前にある

「元禄寿司」だそうです。

 

この元禄寿司の創業者の白石義明氏が1948年に

アサヒビール吹田工場を見学した時にベルトコンベアをみて

これは使えるとひらめいたそうです。

 

そして10年の開発期間を置いて1958年に近鉄布施駅北口

に世界初の回転寿司店「元禄寿司」をオープンさせました。

 

もともと白石義明氏は満州の大連でてんぷら屋を営んで

いましたが戦後日本に戻ってきて東大阪に「元禄」

という寿司屋を開業し他の寿司屋よりも3割ほど安く

価格を設定して人気店となるがその後寿司職人が不足

気味になりなんとか効率よく出来る方法

がないか思案をしている時にビール工場のベルトコンベア

に出会いました。

 

そして寿司は高い高級なもの庶民のものではないという

イメージを元禄寿司のベルトコンベアが払拭し

一般大衆に受け入れられる事になり店は大成功しました

 

その成功によって昭和43年に仙台にフランチャイズ1号店

が出来その後数百店まで広がったフランチャイズ店

ですが方針転換をし現在では直営11店舗に絞り込んで営業しています。

 

まとめ

 

回転式でコストが加算でしまっては企業としては方針転換

も致し方ないでしょう。

 

今やっている

レーンに乗った新幹線が商品を運んでくるのもユニークだと思いますが

ネットではドローンを使って寿司を運べばいいなんていうアイデアもでていました

これから寿司店がどのように変わっていくのでしょうか

興味深いですね。

 

ここまで読んでいただきありがとうございます。


関連記事

中国人爆買いが止まらない京都が上海になっている

    今中国人の爆買いの勢いが止まらず爆買いスポットや京都などの

記事を読む

杉浦稔大の年俸の推移とは!紺野あさ美との馴れ初めはこうだった!?

杉浦稔大の年俸の推移が気になる!紺野あさ美との馴れ初めとは!   &n

記事を読む

宮地佑紀生は更年期障害!?10年間のトラブル続きだった!

宮地佑紀生は更年期障害!?     東海ラジオの番組の

記事を読む

うののベビーシッター岩井圭子執行猶予要求そもそも執行猶予とは?

  神田うのさんのベビーシッター岩井圭子被告が彼女の 高級ブランドのバッグ

記事を読む

舛添要一苦境を乗り切ったで辞任はいつ?森氏擁護で強気会見!

苦境を乗り切った!で辞任はいつ!   27日政治資金不正使用釈明会見を

記事を読む

高知東生エステをオープンも薬物で逮捕!原因は介護疲れか!

高知東生薬物で逮捕!     元俳優の高知東生氏が薬物

記事を読む

高知東生逮捕で更に売人元締め疑惑浮上!父親からの繋がりか!?

高知東生売人疑惑浮上!     高知東生容疑者の逮捕に

記事を読む

カンブリア宮殿ブロンコビリー竹市靖公氏出演

    ブロンコビリー 創立者竹市靖公氏プロフィール

記事を読む

ガイアの夜明け、古着物リサイクルショップ「たんす屋」

 着物はやっぱりいいな、着てみたい!   着物はやっぱりいいな、着てみ

記事を読む

有沢比呂子逝く!逝かれた原因や家族が気になる

女優有沢比呂子(ありさわ・ひろこ)さんが11日になくなられていました  

記事を読む

マル秘だったチラリッカ最安値販売店を公表!お友達の分までどうぞ!

  チラリッカはスエーデン発のダイエットフード

透輝の滴の通販お得なスタートセットはこちらから!

透輝の滴を安心して使っていただくためにまずはこのスタートセットを!

ソワン毛穴専用美容液を楽天で購入する際の注意点とは!?

ソワン毛穴専用美容液は毛穴専用の美容液、無添加で安心して使える。

ベルタプエラリアをアマゾンで買うの!?後悔しない購入方法とは!?

ベルタプエラリアは最高ランクのAAAの認定を受けています。

マジックフェイシャルを楽天で探しても無駄ですよ!買うならここ!

マジックフェイシャルの最安値店舗を調べてみました マジッ

息ピュアをサクッと最安値で買う最良の方法とは!?

口臭を体の内側からスッキリさせてくれると好評の息ピュアの最安値を調べて

美百花を納得の最安値で買うには!?

飲むことで日焼け対策になると好評の美百花の最安値を調べました。

スリムプリンセスのイチオシ最安値店舗とは!?

非常に飲みやすいと好評のスリムプリンセスを最安値で購入できる店舗を調べ

ゼロファクターローション納得の最安値で購入する方法とは!?

20年間支持され続けていることでも知られるゼロファクターが最安値で購入

リプティナンバーナインのうれしい最安値店舗とは!?

すでに80万本以上の販売実績を誇るREPTY N°9の最安値店舗につい

ムズムズシラズを納得の最安値で買う方法とは!?

むずむずを根本から解消してくれると評判のムズムズシラズ の最安値につ

なごみ美人の断然お得な最安値店舗とは!?

配合成分で血行を促し慢性的な不快感を改善へと導いてくれると好評の な

めぐルナを薬局で購入しようとしている方へ!

毎月のつらいを改善してくれる好評のめぐルナが薬局で買えのか調べてみまし

麻布十番塩澤式のディスカウント激安購入はこちらから!

洗顔後もこれ1本でキレイを実感出来ると評判の麻布十番塩澤式 をディ

マユライズのディスカウント購入はここしかない!

スキンケアの後にチョンと塗るだけでとっても簡単と評判のマユライズ が

艶つや習慣をディスカウント価格で購入するには!?

毎日のケアがシンプルで時短!忙しい人も自宅で簡単と評判の艶つや習慣を最

ヒアロディープパッチのディスカウント購入はここしかない!

世界初の新技術で眠っている間に小じわをケアしてくれるヒアロディープパッ

ディアフルランをディスカウント価格で購入する方法とは!?

  ディアフルランの愛用者の93,7%が高評価

イビサクリームの効果の程は!?悩みのデリケートゾーンの黒ずみも解決!

    デリケートゾーンの黒ず

スキンクリアクレンズオイルは市販されてる!?調べて判った事実とは!?

アテニアスキンクリアクレンズオイルの市販状況を調べてみました

山本万里子と松方弘樹は事実婚で馴れ初めは!?ホテルに出演!

山本万里子と松方弘樹はどこで知り合ったのでしょうか? &

中居正広のSMAP買い戻し計画で再結成の可能性が出てきた!?

中居正広が事務所を創立、SMAP買い取り計画で再結成!

細川茂樹が事務所を解雇されたのは薬だと噂が!本当の理由を暴露!

細川茂樹が突然事務所を解雇されたことがネットで話題になっています

モイストリフトプリュスセラムの価格に関して知っておくべき事実とは!

広尾プライム皮膚科クリニックと共同開発をした美容液。 &

マギーの不倫がもみ消された秘密を暴露!言論の自由はなかった!

不倫を暴露されたマギーさんですが、一向に報道されません

遠藤憲一は恐妻家で嫁は誰!?浮気がバレて謝罪する!

遠藤憲一の嫁が怖すぎる!?嫁って一体誰?  

ナールスネオを最安値で買いたいならこの通販で!

ナールスネオが最安値で購入できる唯一の通販とは!? &n

グローリンサンクロスを通販で購入するならここしかない!

グローリンサンクロスは洗い流し不要で5分で染まると評判です

吉岡聖恵が女優に転身でいきものがかりの活動休止の原因が判明!

吉岡聖恵が女優に転身って本当!?これがホントの休止の理由!

袴田吉彦の浮気相手が青山真麻と判明で売名商法との声も!

青山真麻が売名のために袴田吉彦を利用したって本当!?  

→もっと見る

   
PAGE TOP ↑